Περιγραφή Προϊόντος:
Η ζάχαρη καρύδας είναι μία φυσική, ανεπεξέργαστη γλυκαντική ουσία που προέρχεται από τα άνθη της καρύδας. Σε αντίθεση με άλλα προϊόντα ζάχαρης που καλλιεργούνται ως φυτά μονο, τα δέντρα καρύδας μεγαλώνουν μέσα στην άγρια φύση και ωφελούν το οικοσύστημα . Σύμφωνα με τον Οργανισμό Τροφίμων και Γεωργίας των Ηνωμένων Εθνών, η ζάχαρη καρύδας είναι μία από τις πιο βιώσιμες γλυκαντικές ουσίες στον κόσμο, που παράγει μέχρι 75 τοις εκατό περισσότερη ζάχαρη ανά στρέμμα από τη ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο .
Με μια πληθώρα βιταμινών και 16 αμινοξέων, καρύδα ζάχαρη έχει μια θρεπτική πολύ πιο πλούσια από ό, τι όλα τα άλλα εμπορικά διαθέσιμα γλυκαντικών . Γλουταμίνη είναι το επικρατέστερο αμινοξέο στη ζάχαρη καρύδας και είναι γνωστό για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος και την προώθηση της επισκευής ιστού. Επίσης, έχει βρεθεί ότι μειώνει το χρόνο επούλωσης για όσους αναρρώνουν από τραυματισμό, χειρουργική επέμβαση, τραύμα και έντονη άσκηση. Η ζάχαρη καρύδας περιλαμβάνει επίσης 12 από τα βασικά συμπλέγματα βιταμίνης Β, και έχει υψηλή περιεκτικότητα σε ινοσιτόλη η οποία είναι απαραίτητη για την υγιή νευρική και τη γνωστική λειτουργία.Η Ινοσιτόλη είναι επίσης μπορεί να βοηθήσει την καταπολέμηση της κατάθλιψης .
Μεταξύ των πολλών θρεπτικών συστατικών που περιέχει η ζάχαρη καρύδας είναι το άζωτο, σημαντικό για τη διατήρηση μιας υγιούς καρδιάς